Tarta warzywna

Składniki na farsz:

• 1 bakłażan
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy
• 20 dag sera feta
• cebula
• oliwa z oliwek
• 20 dag sera żółtego

Składniki na ciasto:

• 25 dag mąki pszennej
• 12 dag masła
• 1 łyżka oleju
• ⅓ szklanki wody
• 1 płaska łyżeczka soli

 Przygotowanie:

Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę. Dodać pokrojonego w kostkę bakłażana, pokrojoną w paski paprykę oraz kukurydzę - przysmażyć.

Składniki na ciasto należy rozrobić i schłodzić w lodówce co najmniej 1h.

Kiedy ciasto jest już schłodzone, wysadzamy nim okrągłą formę. Nakłuwamy widelcem ciasto. Podpiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni przez 5 minut. Następnie wyjmujemy i układamy farsz. Na farsz dajemy pokrojoną w kostkę fetę i posypujemy całość bazylią. Wierzch posypujemy serem żółtym. Pieczemy przez ok. 30-35 minut.

Sałatka makaronowa

Składniki:

• 400 g makaronu w kształcie ryżu
• 2 ogórki zielone
• pęczek koperku
• 1-2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować, ogórki zetrzeć na wiórki, a koperek posiekać. Połączyć ze sobą składniki, dodać majonez/jogurt i przyprawić do smaku.

SMACZNEGO!