Cannelloni nadziewane szpinakiem

Składniki:

17 sztuk makaronu cannelloni

2 opakowania mrożonego szpinaku po 400g

400g sera ricotta

2 serki topione śmietankowe po 100g

350 ml mleka

2 ząbki czosnku

1 kostka rosołowa

pół pomidora do dekoracji

suszone pomidory do posypania dania

łyżka masła

cebula

maggi

Przygotowanie:

Na maśle należy zeszklić cebulę. Dodajemy szpinak i smażymy do całkowitego rozmrożenia. Następnie wrzucamy kostkę rosołową i czosnek – mieszamy, aż przyprawy dokładnie połączą się ze szpinakiem. Na koniec dodajemy do smaku maggi.

Tak przygotowany szpinak należy dokładnie odsączyć na sitku i przełożyć do miski. Wkruszyć ricottę i wymieszać.

Makaron cannelloni ugotować aż będzie średnio miękki (ważne, by go nie rozgotować, bo będzie się rozpadał).

Mleko podgrzać w garnuszku i dodać 2 serki topione. Mieszać tak długo, aż serki się rozpuszczą i powstanie gładki sos.

Makaron nadziewać szpinakiem i układać w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem. Zapiekać w temp. 200 stopni przez ok. 20-25 minut. Wyłożyć na talerz, polać sosem i udekorować.